Salade Grecque

La salade grecque est une recette emblématique de la cuisine méditerranéenne. Simple à préparer, elle est idéale pour un repas léger et sain. Riche en saveurs et en couleurs, elle est parfaite pour les déjeuners d’été ou en accompagnement d’un plat principal.

Dans cet article, nous vous proposons une recette de salade grecque traditionnelle, avec des ingrédients frais et de qualité. Suivez ce guide pour préparer une salade grecque délicieuse en un rien de temps.

Les Bienfaits de la Salade Grecque

La salade grecque est non seulement délicieuse, mais aussi bénéfique pour la santé. Les légumes frais comme les tomates, les concombres et les poivrons verts sont riches en vitamines et en fibres. Les olives et l’huile d’olive apportent des graisses saines, tandis que la feta ajoute une source de protéines et de calcium. Ensemble, ces ingrédients offrent un repas équilibré et nutritif.

Recette de Salade Grecque

Ingrédients

4 tomates moyennes

1 concombre

1 oignon rouge

1 poivron vert

200 g de feta

100 g d’olives noires

1 cuillère à soupe de câpres (facultatif)

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Jus d’un citron

1 cuillère à café d’origan séché

Sel (sel diététique) et poivre : selon le goût

Temps et Calories

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Nombre de calories : 200 kcal par portion

Préparation de la Salade Grecque

Étape 1 : Préparation des Ingrédients

Commencez par laver soigneusement tous les légumes. Coupez les tomates en quartiers. Pelez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches fines. Émincez l’oignon rouge en fines rondelles. Coupez le poivron vert en deux, retirez les graines et les membranes, puis tranchez-le en fines lamelles.

Étape 2 : Préparation de la Feta et des Olives

Coupez la feta en dés d’environ 1 cm de côté. Égouttez les olives noires si elles sont en conserve.

Étape 3 : Assemblage de la Salade

Dans un grand bol, mélangez les tomates, le concombre, l’oignon rouge, le poivron vert, la feta, les olives noires et les câpres si vous en utilisez. Assurez-vous que les ingrédients soient bien répartis.

Étape 4 : Assaisonnement

Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan séché, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Étape 5 : Finition et Service

Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 10 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se marier. Servez la salade grecque fraîche, accompagnée de pain pita ou en accompagnement d’un plat principal.

Astuces et Variantes

Ajout d’Herbes Fraîches

Pour rehausser encore plus les saveurs, ajoutez des herbes fraîches comme de la menthe ou du persil hachant finement. Ces herbes apporteront une touche de fraîcheur supplémentaire à votre salade.

Utilisation de Variétés de Tomates

N’hésitez pas à utiliser différentes variétés de tomates pour apporter des couleurs et des textures variées à votre salade grecque.

Olives Marinées

Utilisez des olives marinées aux herbes de Provence pour ajouter une dimension supplémentaire de saveurs à votre salade.

Câpres

Les câpres sont facultatives, mais elles ajoutent une touche de salinité qui peut équilibrer les saveurs de la salade.

Servir avec du Pain Pita

Accompagnez votre salade grecque de pain pita grillé pour un repas complet et satisfaisant.

Conclusion

La salade grecque est une recette simple, rapide et savoureuse qui apportera une touche de fraîcheur à vos repas.

En utilisant des ingrédients frais et de qualité, vous pouvez préparer une salade qui est non seulement délicieuse mais aussi bénéfique pour votre santé.

N’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients et assaisonnements pour personnaliser votre salade grecque. Bon appétit !